Dragonvinäger från Anitas Örtagård, Öland

FRANSK DRAGON – VINÄGER OCH KRYDDA

SÄSONGSVARA SOM FINNS I MYCKET BEGRÄNSAD MÄNGD Vi utökar naturskafferiet vidare, denna gång med en produkt från egen ekologisk örtagård – nämligen Fransk Dragon. Vid Öland Spirar börjar vi sälja vår fina dragonvinäger. Det är en produkt vi gjort för eget bruk under många år. För ingenting går upp mot en riktigt krämig hemmalagad bearnaisesås, eller hur? Dragonvinäger är den traditionella basen i varje hemlagad bearnaise, en sås man dessutom brukar krydda med torkad dragonkrydda. Kring halsen på varje flaska har vi hängt ett topprecept på hemlagad bearnaise, som väldigt sällan skär sig. Och skulle den ändå göra det, så finns bot även för det. Dragonvinäger kan man även använda till salladsdressingar och liknande. Smaklig måltid!

Lilla vinägerflaskan rymmer 100 ml vilket räcker till omkring 20 portioner bearnaisesås

Stora vinägerflaskan rymmer 187 ml vilket räcker till omkring 35-40 portioner bearnaisesås

Fransk Dragon kryddförpackning ekologiskt odlad 4 g vilket räcker till 4 portioner bearnaisesås

SÄLJES EJ I WEBBUTIKEN (denna säsong) Välkommen till butik ÖHAND, Södvik, Öland — i verkliga livet!

Läs mer

KARL JOHANSVAMP KRYDDPULVER

– från Ölands kalkrika skogar Karl Johansvampen är vår främsta matsvamp vad gäller smakupplevelse. Den har en fantastisk smak och en mustig doft. Vår svampkrydda är ett grovmalet svampmjöl som kan användas till att smaksätta såser, soppor och andra varma rätter. Svampkryddan är ett koncentrat som i ganska små doser kan sätta extra piff på det mesta. Den kan också användas som redning istället för mjöl i LCHF-recept. Karl Johankryddan förhöjer smaken på enklaste sås eller gryta. Svampkryddan är praktiskt förpackad i plastpåse. Bör finnas i varje skafferi. Också perfekt för dig som vill ge bort en stor liten smakupplevelse!

79,00 kr Läs mer

NATURENS SKAFFERI

Nu bygger vi upp vårt skafferi med varor från naturen. Först ut blir tre fantastiska kryddsvampar – våra mest älskade svampsorter. Dessutom två olika svampkryddor gjorda på två av dessa fina svampar, ett mycket användbart svampmjöl som sätter piff på det mesta. Och som dessutom kan användas som redning för LCHFare.

Svampen är noggrant rensad, sedan varsamt torkad på luftiga nät för att bäst bevara och till och med förstärka den angenäma smaken. Därefter är svampen gramvägd och förpackad i fina små presentförpackningar i egen unik design. Perfekt för dig som vill ge bort en stor liten smakupplevelse!

BERÄKNING TORKAD SVAMP Torkad svamp behåller omkring 10% av sin färska vikt. Man beräknar därför följande; 20 g torkad svamp ≈ 1 dl torkad svamp ≈ 1 liter färsk svamp 30 g torkad svamp ≈ 1½ liter färsk svamp 100 g torkad svamp ≈ 1 kg färsk svamp ≈ 5 liter färsk svamp

Beräkningen är beroende av hur fuktig svampen var vid plockningstillfället.

TVÅ NYHETER 2021! Nu säljer vi våra populära kryddpulver i plastpåse istället, vilket ger en lägre fraktkostnad för dig. Dessutom hälsar vi en nykomling välkommen bland våra kryddpulver, nämligen den fina Karl Johansvampen. Vår främsta matsvamp som lyfter varje sås, soppa eller gryta till en riktig smakupplevelse.

Läs mer

SANDSOPP

– från Ölands kalkrika skogar Sandsoppen byter helt skepnad som torkad. Från att vara en syrlig, ganska intetsägande blandsopp – till att bli en riktigt förnämlig kryddsvamp. När den anrättas blir den en verklig delikatess, vars smak påminner om stenmurklans. Vi rekommenderar verkligen sandsoppen som en fullgod ersättare i dina gamla recept med stenmurkla, eftersom man idag gärna ratar stenmurklan på grund av dess gift och det att den också anses vara cancerogen. Svampen är snyggt förpackad i glasburk med hätta. Med produkten följer ett trevligt häfte där vi samlat de allra bästa svamprecepten. Perfekt för dig som vill ge bort en stor liten smakupplevelse!

59,00 kr Läs mer

STOLT FJÄLLSKIVLING

– från Ölands kalkrika ängar Fjällskivlingen är en av våra godaste matsvampar. Den har en söt och nötaktig smak och en angenäm doft. Den är fantastiskt god att steka, stuva och bre på varma mackor, som du toppar med en välsmakande ost. Du kan också göra underbara såser och en mustig soppa. Eller varför inte använda den i olika pastasåser, som också kan vara LCHF eller helt vegetariska. Svampen är snyggt förpackad i glasburk med hätta. Med produkten följer ett trevligt häfte där vi samlat de allra bästa svamprecepten. Perfekt för dig som vill ge bort en stor liten smakupplevelse!

Slut för säsongen!

99,00 kr Läs mer

STOLT FJÄLLSKIVLING KRYDDPULVER

– från Ölands kalkrika ängar Fjällskivlingen är en av våra godaste matsvampar. Den har en söt och nötaktig smak och en angenäm doft. Vår svampkrydda är ett grovmalet svampmjöl som kan användas till att smaksätta såser, soppor och andra varma rätter. Svampkryddan är ett koncentrat som i ganska små doser kan sätta extra piff på det mesta. Den kan också användas som redning istället för mjöl i LCHF-recept. Fjällskivlingskryddan kan vara ett perfekt komplement när du gör sås på till exempel sandsopp. Svampkryddan är praktiskt förpackad i plastpåse. Bör finnas i varje skafferi. Perfekt för dig som vill ge bort en stor liten smakupplevelse!

79,00 kr Lägg till i varukorg

TRATTKANTARELL KRYDDPULVER

– från Ölands kalkrika skogar Trattkantarellen är en av våra populäraste matsvampar. Den har en fyllig och matig smak och en mustig doft. Vår svampkrydda är ett grovmalet svampmjöl som kan användas till att smaksätta såser, soppor och andra varma rätter. Svampkryddan är ett koncentrat som i ganska små doser kan sätta extra piff på det mesta. Den kan också användas som redning istället för mjöl i LCHF-recept. Trattkantarellkryddan kan vara ett perfekt komplement när du gör sås på till exempel sandsopp. Svampkryddan är praktiskt förpackad i plastpåse. Bör finnas i varje skafferi. Också perfekt för dig som vill ge bort en stor liten smakupplevelse!

79,00 kr Lägg till i varukorg

TRATTKANTARELLER

– från Ölands kalkrika skogar Trattkantarellen är en av våra populäraste matsvampar. Den har en fyllig och matig smak och en mustig doft. Den är underbart god att bara steka som tillbehör till middagen. Stuvningar och såser fungerar den perfekt till, liksom i en mustig trattkantarellsoppa. Du kan använda den i olika pastasåser, som kan vara helt vegetariska eller LCHF. Dessutom kan du använda den som extra krydda i till exempel köttfärslimpa. Och till mycket, mycket mer. Svampen är snyggt förpackad i glasburk med hätta. Med produkten följer ett trevligt häfte där vi samlat de allra bästa svamprecepten. Perfekt för dig som vill ge bort en stor liten smakupplevelse!

89,00 kr Läs mer