FRANSK DRAGON – VINÄGER OCH KRYDDA

SÄSONGSVARA SOM FINNS I MYCKET BEGRÄNSAD MÄNGD
Vi utökar naturskafferiet vidare, denna gång med en produkt från egen ekologisk örtagård – nämligen Fransk Dragon. Vid Öland Spirar börjar vi sälja vår fina dragonvinäger. Det är en produkt vi gjort för eget bruk under många år. För ingenting går upp mot en riktigt krämig hemmalagad bearnaisesås, eller hur? Dragonvinäger är den traditionella basen i varje hemlagad bearnaise, en sås man dessutom brukar krydda med torkad dragonkrydda. Kring halsen på varje flaska har vi hängt ett topprecept på hemlagad bearnaise, som väldigt sällan skär sig. Och skulle den ändå göra det, så finns bot även för det.
Dragonvinäger kan man även använda till salladsdressingar och liknande.
Smaklig måltid!

Lilla vinägerflaskan rymmer 100 ml
vilket räcker till omkring 20 portioner bearnaisesås

Stora vinägerflaskan rymmer 187 ml
vilket räcker till omkring 35-40 portioner bearnaisesås

Fransk Dragon kryddförpackning
ekologiskt odlad 4 g
vilket räcker till 4 portioner bearnaisesås

SÄLJES EJ I WEBBUTIKEN (denna säsong)
Välkommen till butik ÖHAND, Södvik, Öland
— i verkliga livet!

Beskrivning

Odling: Vår franska dragon är ekologiskt odlad på Ölands kalkrika marker.

Skörd och produktion: Vi skördar dragonens kraftfulla förstaskott, vars blad börjat utveckla sig till typiska ”draktungor”. Det är då dragonen är som allra smakrikast. Kvisten låter vi sedan dra i vinäger – ljust, gärna i soligt fönster – i minst en månads tid. Därefter kan man lirka upp kvisten – och om man vill – filtrera vinägern genom kaffefilter och sedan återfylla flaskan igen. Önskar man en pikantare dragonsmak behåller man kvisten kvar, men se då till att kvisten hela tiden är täckt med vinäger.

Relaterade produkter

STOLT FJÄLLSKIVLING

– från Ölands kalkrika ängar Fjällskivlingen är en av våra godaste matsvampar. Den har en söt och nötaktig smak och en angenäm doft. Den är fantastiskt god att steka, stuva och bre på varma mackor, som du toppar med en välsmakande ost. Du kan också göra underbara såser och en mustig soppa. Eller varför inte använda den i olika pastasåser, som också kan vara LCHF eller helt vegetariska. Svampen är snyggt förpackad i glasburk med hätta. Med produkten följer ett trevligt häfte där vi samlat de allra bästa svamprecepten. Perfekt för dig som vill ge bort en stor liten smakupplevelse!

Slut för säsongen!

99,00 kr Läs mer

NATURENS SKAFFERI

Nu bygger vi upp vårt skafferi med varor från naturen. Först ut blir tre fantastiska kryddsvampar – våra mest älskade svampsorter. Dessutom två olika svampkryddor gjorda på två av dessa fina svampar, ett mycket användbart svampmjöl som sätter piff på det mesta. Och som dessutom kan användas som redning för LCHFare.

Svampen är noggrant rensad, sedan varsamt torkad på luftiga nät för att bäst bevara och till och med förstärka den angenäma smaken. Därefter är svampen gramvägd och förpackad i fina små presentförpackningar i egen unik design. Perfekt för dig som vill ge bort en stor liten smakupplevelse!

BERÄKNING TORKAD SVAMP Torkad svamp behåller omkring 10% av sin färska vikt. Man beräknar därför följande; 20 g torkad svamp ≈ 1 dl torkad svamp ≈ 1 liter färsk svamp 30 g torkad svamp ≈ 1½ liter färsk svamp 100 g torkad svamp ≈ 1 kg färsk svamp ≈ 5 liter färsk svamp

Beräkningen är beroende av hur fuktig svampen var vid plockningstillfället.

TVÅ NYHETER 2021! Nu säljer vi våra populära kryddpulver i plastpåse istället, vilket ger en lägre fraktkostnad för dig. Dessutom hälsar vi en nykomling välkommen bland våra kryddpulver, nämligen den fina Karl Johansvampen. Vår främsta matsvamp som lyfter varje sås, soppa eller gryta till en riktig smakupplevelse.

Läs mer

SANDSOPP

– från Ölands kalkrika skogar Sandsoppen byter helt skepnad som torkad. Från att vara en syrlig, ganska intetsägande blandsopp – till att bli en riktigt förnämlig kryddsvamp. När den anrättas blir den en verklig delikatess, vars smak påminner om stenmurklans. Vi rekommenderar verkligen sandsoppen som en fullgod ersättare i dina gamla recept med stenmurkla, eftersom man idag gärna ratar stenmurklan på grund av dess gift och det att den också anses vara cancerogen. Svampen är snyggt förpackad i glasburk med hätta. Med produkten följer ett trevligt häfte där vi samlat de allra bästa svamprecepten. Perfekt för dig som vill ge bort en stor liten smakupplevelse!

59,00 kr Läs mer

Handsydd VETEGRODA – din varmaste vän

Finns det något värre än att krypa ned i en iskall säng? Min vetegroda är den perfekta sängvärmaren. Låt den värma upp dina lakan medan du ägnar dig åt någonting annat. Stoppa in den under täcket någon halvtimme–timme innan du ska gå och lägga dig. Låt grodan ligga kvar till du kryper i säng. Frusen om fötterna? Placera en groda på var fot och låt dem värma dina frusna fötter. Grodan håller balansen bra med sina hängande armar och ben. Snacka om grodfötter! Ont i nacken Stoppa den varma grodan innanför kläderna och låt den mjuka upp dina ömmande kroppsdelar. På sommaren svalkar grodan din solsvedda kropp, lindrar din huvudvärk eller din stukade fot, när du istället lägger den en stund i frysen före användning. ÖHANDs vetegroda är formgiven med barndomens ärtgroda i tankarna och är en nyskapad modell i egen design. Grodan är ateljésydd av rentvättade återbrukstyger. Den är välfylld med ekologiskt ölandsvete. Trots sin ringa storlek håller vetegrodan värmen i över en timme. Är riktigt het första halvtimmen. Ben och armar svalnar först, men den välfyllda buken håller värmen överraskande länge. Min vetegroda är varje frusen stugägares dröm!

490,00 kr Lägg till i varukorg